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本文標題:"植物組織細胞壁中含有酚類物質-細胞顯微鏡"

發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間:2017-4-5 23:33:46

植物組織細胞壁中含有酚類物質-細胞顯微鏡

 
      酶促褐變介紹和目的
    一些植物組織的細胞壁中含有酚類物質:某些植物同時含有多
酚氧化酶,該酶可將酚類化合物氧化成醌類化合物,最終轉化成褐
色的類黑精色素。蘋果、香蕉、梨等水果組織中往往不期望發生這
種褐變反應,因此了解如何控制褐變反應非常重要。本實驗的目的
是研究不同處理對蘋果的酶促變色的影響。材料·1只蘋果
    ·1%硫脲—60ml
    ·抗壞血酸——10mg
    ·亞硫酸鈉——l Omg
    ·磷酸二氫鉀——l 20mg
    ·分光光度計
    ·布氏漏斗和抽濾瓶
    ·Whatman 1號濾紙
    ·組織搗碎機
    完成時間:1.5h步驟
    注意:蘋果組織破碎后的實驗操作要迅速,直到薄片放入溶液
中。先將溶液配制好,燒杯做好標記
    (1)將蘋果削皮,切成大小均一的薄片,分成4份,每份30.09
。將第1份放入盛有60m1.1%硫脲(可阻止褐變反應)的燒杯中,這
個樣品作為對照。將第2份放入盛有60mL去離子水的燒杯中。將第3
份放人盛有已溶解了0.01 g抗壞血酸的60raL去離子水燒杯中。,
將最后1份放入溶解了0.01g亞硫酸鈉的60mL水中,45s后傾倒出液
體,再用溶解了0.129磷酸二氫鉀的60mL水溶液替換該溶液。
    (2)30min后,將溶液倒人組織搗碎機中均質,采用Whatman 1
號濾紙在布氏漏斗七真空過濾。將漏斗安裝存過濾瓶上,打開真空
裝置,用洗瓶擠出少量去離子水潤濕濾紙,小心地將濾紙鋪在布氏
漏斗上.將蘋果勻漿倒在布氏漏斗中,持續抽濾,收集數毫升濾液
    (3)取每個樣品的濾液lmL,分別加入4支裝有5mL水的試管中,
混勻。
    (4)將試管中的物質轉移到比色杯中,以去離子水做空白,在4
75nm下測定其吸光值。分光光度計的使用可參照實驗儀器指導。

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