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本文標題:"應用立體顯微鏡鑒定分類茶葉葉片的形狀計量軟件"

發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間:2015-9-9 19:46:38

應用立體顯微鏡鑒定分類茶葉葉片的形狀計量軟件

 
包括真假茶的鑒別、霉菌菌落總數的檢驗及真菌分離和鑒定三個檢
驗項目。這些檢驗項目是在特殊情況下,例如發現茶葉摻假,茶葉
含水量高,品質霉變時,需要進行檢驗時的分析方法。茶樹的葉片
為單葉,互生于枝條上,著生的角度有直立的、水平的、下垂的。
茶樹葉片的大小和形狀,隨品種和生長環境的不同而差異很大。大
葉種的葉片,長×寬可達25 X15厘米;小葉種的葉片,只有3 X 2
厘米。葉片的形狀有橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形等
 
  葉面有的平滑,有的隆起。葉尖形狀也不相同,有尖、有鈍、有
長、有短。鑒別茶葉真假的方法,通常是鏡檢其葉態和葉組織的特
征,并結合化學方法,檢定茶中的若干特殊成分。同其他植物的葉
片比較,茶樹的葉片有下列的葉態組織特征和含分特性:1.有羽
狀的網脈。2.有鋸齒狀的葉緣。3.葉背有茸毛。4.葉組織內有
草酸鈣星狀結晶體。5.有石細胞。6.葉內含有咖啡堿、兒茶素和
茶氨酸。葉片石細胞鏡檢正如上面所述,利用茶葉葉片內含有很多
石細胞的特點,置切片于顯微鏡下觀察以鑒別真假茶葉。茶葉中的
石細胞,以體積大、細胞壁厚、形狀極不規則為主要特征。常見的
有星狀和樹枝狀,其分布隨葉片的老嫩程度和不同部位而異。在同
一葉片中,石細胞的分布以主脈和海綿組織為最多。老嫩不同的葉
片,以成熟度較高的為多,并且體積也較大。在幼嫩的葉片中,很
難發現
 

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